1.1 동물영양학의 정의 영양소란 동물의 생명유지와 새로운 조직 형성을 위하여 체외로부터 공급되어야 하는 물질을 말하며, 체내에 필수적인 영양소로는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 광물질 등이 있다. 이 중 탄수화물, 지방, 단백질은 체내에서 에너지를 생성할 수 있는 영양소로 비타민과 함께 유기영양소로 분류됩니다. 비타민과 광물질은 체내에서 미량만이 필요하며 여러 가지 조절작용을 담당하는 영양소인데, 비타민은 유기영양소, 광물질은 무기영양소로 구분된다. 최근 들어 유기태 광물질이 소개되고 있는데, 이는 유기영양소에 광물질들을 결합시켜서 동물사료에 첨가하는 것으로 동물 체내에서의 이용성을 높여 사료 내 광물질의 첨가 수준을 낮출 수 있는 장점이 있다. 물은 동물의 체조성에서 가장 높은 비율을 차지하는 ..